按法律明確規(guī)定，消費者買到變質(zhì)的牛奶，不需要已經(jīng)開始食用，或者喝完出現(xiàn)人體傷害才有權主張賠償。.因為法律上規(guī)定的是禁止銷售變質(zhì)的食品，所以，只要確定經(jīng)營者有銷售變質(zhì)食品的行為，即可以主張損害賠償。.并且，因為是銷售變質(zhì)的牛奶，

法律依據(jù)食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 ：

《中華人民共和國食品安全法》

第一條為食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。

第二條在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應當遵守本法：

（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）；

（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；

（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（以下稱食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營；

（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；

（五）食品的貯存和運輸；

（六）對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的安全管理。

供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關質(zhì)量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應當遵守本法的規(guī)定。

第三條食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。

第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

第五條國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規(guī)定。國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準。

食品問題賠償標準是最低賠償1000元。消費者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)者生產(chǎn)不符合食品安全標準食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 的食品食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 ，經(jīng)營者、生產(chǎn)者出賣明知是不符合食品安全標準的食品等情形的，可以要求生產(chǎn)者或者經(jīng)營者支付所付價款十倍或者遭受損失三倍的賠償金食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 ；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，增加到一千元。

《中華人民共和國民法典》第一千二百零七條明知產(chǎn)品存在缺陷仍然生產(chǎn)、銷售，或者沒有依據(jù)前條規(guī)定采取有效補救措施，造成他人死亡或者健康嚴重損害的，被侵權人有權請求相應的懲罰性賠償。

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

在任何時候食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 ，食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 我們都要學會使用法律武器！

根據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十五條的規(guī)定：

經(jīng)營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償?shù)慕痤~不足五百元的，為五百元。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。

經(jīng)營者明知商品或者服務存在缺陷，仍然向消費者提供，造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴重損害的，受害人有權要求經(jīng)營者依照本法第四十九條、第五十一條等法律規(guī)定賠償損失，并有權要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。

另外，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定：

生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品。

違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

參考資料來源：中國人大網(wǎng)-中華人民共和國消費者權益保護法

參考資料來源：中國人大網(wǎng)-中華人民共和國食品安全法

食品問題賠償標準是最低賠償1000元。消費者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)者生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品，經(jīng)營者、生產(chǎn)者出賣明知是不符合食品安全標準的食品等情形的，可以要求生產(chǎn)者或者經(jīng)營者支付所付價款十倍或者遭受損失三倍的賠償金食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 ；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，增加到一千元。

【法律依據(jù)】

《民法典》第一千二百零七條明知產(chǎn)品存在缺陷仍然生產(chǎn)、銷售，或者沒有依據(jù)前條規(guī)定采取有效補救措施，造成食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 他人死亡或者健康嚴重損害的，被侵權人有權請求相應的懲罰性賠償。《食品安全法》第一百四十八條生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 ；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

食品安全問題賠償標準如下食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 ：

1、可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍食品內(nèi)外包裝不一致賠償標準 的賠償金；

2、增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗結論后，應當立即采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品，召回問題食品等措施控制食品安全風險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改，及時向住所地食品藥品監(jiān)督管理部門報告相關處理情況。

《中華人民共和國食品安全法》

第一百四十八條

消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責任的，經(jīng)營者賠償后有權向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責任的，生產(chǎn)者賠償后有權向經(jīng)營者追償。