誼品生鮮最新消息
11月19日誼品生鮮最新消息 ,由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的“2020中國(guó)全零售大會(huì)”在上海召開(kāi)。在本次大會(huì)上誼品生鮮最新消息 ,《第三只眼看零售》創(chuàng)始人趙向陽(yáng)解讀誼品生鮮最新消息 了《2020社區(qū)生鮮調(diào)研報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)報(bào)告),就社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的發(fā)展情況進(jìn)行分析。
報(bào)告以65家社區(qū)生鮮企業(yè)為樣本,涉及門(mén)店數(shù)5196家。為了讓數(shù)據(jù)具有參照性和可比較性,報(bào)告統(tǒng)一定義誼品生鮮最新消息 :將門(mén)店面積1500平方米以下,生鮮占比超過(guò)20%,立足社區(qū)的零售業(yè)態(tài)納入社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的范疇進(jìn)行調(diào)研。
報(bào)告顯示,與2019年相比,社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)回歸理性,資本對(duì)社區(qū)生鮮的熱度逐漸降溫。與前兩年的“外來(lái)者”擠入社區(qū)生鮮賽道不同,2020年的社區(qū)生鮮行業(yè)多為傳統(tǒng)零售企業(yè)在發(fā)力。
從經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)看,2020年社區(qū)生鮮盈利能力較2019年有所提升,商品損耗得到了有效控制,但人力成本和租金成本也在進(jìn)一步上漲。
從宏觀(guān)層面來(lái)看,整個(gè)社區(qū)生鮮賽道回歸理性。從入局企業(yè)的數(shù)量來(lái)看,新入局企業(yè)數(shù)量明顯減少。調(diào)研顯示,2020年新成立的企業(yè)只有5家,而在2018年最高峰的時(shí)候一年成立的社區(qū)生鮮品牌有15家,連續(xù)兩年遞減。
從企業(yè)融資情況來(lái)看,與資本接洽的企業(yè)數(shù)量在2020年驟減。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2018年的社區(qū)生鮮行業(yè)融資總額為60.83億元;2019年的融資總額為54億元,而今年行業(yè)僅有一筆融資發(fā)生,是8月份誼品生鮮得到騰訊、今日資本等機(jī)構(gòu)的投資,融資金額為25億元。
從增速來(lái)看,社區(qū)生鮮門(mén)店數(shù)保持著45%的高速增長(zhǎng)。中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)發(fā)布的便利店發(fā)展報(bào)告顯示,2019年便利店門(mén)店增速為13%。對(duì)比之下,社區(qū)生鮮的門(mén)店擴(kuò)張速度遠(yuǎn)高于便利店,這也反映出疫情驅(qū)動(dòng)下社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的機(jī)會(huì)點(diǎn)。報(bào)告對(duì)不同受訪(fǎng)企業(yè)的門(mén)店增幅進(jìn)行統(tǒng)計(jì),有16%的企業(yè)為零增長(zhǎng)或負(fù)增長(zhǎng),25%企業(yè)門(mén)店增幅超過(guò)30%。七鮮生活、家樂(lè)園優(yōu)鮮、逸刻新零售這三家企業(yè)門(mén)店增幅超過(guò)100%,提升了整個(gè)調(diào)研樣本的平均值。
從門(mén)店規(guī)模來(lái)看,69%的受訪(fǎng)者門(mén)店數(shù)在50家以?xún)?nèi),門(mén)店數(shù)超過(guò)100家的即可被看做是區(qū)域龍頭企業(yè)。參與本次調(diào)研企業(yè)中門(mén)店數(shù)最多的是錢(qián)大媽?zhuān)_(dá)到了3000家。
調(diào)研顯示,社區(qū)生鮮企業(yè)的銷(xiāo)售規(guī)模主要集中在1-5億元之間,超過(guò)10億元的企業(yè)占比為13%。
樣本企業(yè)中銷(xiāo)售額最高的是錢(qián)大媽?zhuān)衲赇N(xiāo)售額預(yù)計(jì)將達(dá)到130億元,排在第二的位于東北的興隆家,預(yù)計(jì)銷(xiāo)售額為80億元,深圳美宜多以23億元的銷(xiāo)售額位列第三。首航超市、生鮮傳奇預(yù)計(jì)今年的銷(xiāo)售額分別為18億元和15億元。
從社區(qū)生鮮企業(yè)的盈利情況來(lái)看,74%的企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)整體盈利,較2019年的46%有明顯增長(zhǎng),社區(qū)生鮮盈利能力得到了明顯提升。誼品生鮮最新消息 我們認(rèn)為,疫情也在一定程度上推動(dòng)了社區(qū)生鮮盈利能力提升
報(bào)告同時(shí)針對(duì)社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的平效和人效進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的平效為29991元/平/年。而中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示 ,超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)平效為13391元/平/年,不足社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的一半。
從人效來(lái)看,社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的人效是69.98萬(wàn)元/人/年,百?gòu)?qiáng)超市平均值為100.4萬(wàn)元/人/年。從這個(gè)角度看,社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)平效要高于綜合超市,人效則低于綜合超市。
社區(qū)生鮮樣本企業(yè)綜合毛利率從13%-28%不等,平均值為20,與去年同比增長(zhǎng)4%。報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,依然有36%的企業(yè)毛利率是零增長(zhǎng)或者負(fù)增長(zhǎng),這反映出生鮮業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的激烈。
社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的生鮮占比從20%到100%均有分布,平均算下來(lái)占比為49%。這兩年,整個(gè)行業(yè)在加強(qiáng)生鮮產(chǎn)地直采,調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的直采平均比例為30%,與2019年的數(shù)據(jù)相比,同比增加9%。
我們針對(duì)生鮮商品損耗率進(jìn)行了調(diào)研,損耗最小的企業(yè)為2.6%,損耗最高的為25%,平均損耗率為8.1%。今年與去年相比,企業(yè)平均損耗下降了2.4%。從損耗控制的分布來(lái)看,50%的企業(yè)損耗率下降了。
2020年,租金和人力成本同時(shí)上漲。樣本企業(yè)的租金平均值為3.6元/天,一些租金較低的城市,租金不超過(guò)1元每平米每天,而最高的可達(dá)11元。租金占銷(xiāo)售額的比例平均為6.2%。相比之下,百?gòu)?qiáng)超市企業(yè)平均租金占銷(xiāo)售額比例為2.7%。
受訪(fǎng)企業(yè)人員工資月薪從2100元到最高的5900元不等,平均值為3577元。人力成本同比上漲7.2%,人工費(fèi)用占銷(xiāo)售額比例為7.9%。百?gòu)?qiáng)超市的人力成本費(fèi)銷(xiāo)比為6.1%。
疫情對(duì)社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)影響有多大?具體體現(xiàn)在哪里?報(bào)告通過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)分析。報(bào)告將上半年和第三季度作為兩個(gè)時(shí)間段來(lái)進(jìn)行對(duì)比。上半年可比門(mén)店增幅為23%,而第三季度增幅為2.5%,銷(xiāo)售環(huán)比回落。上半年有7%的門(mén)店出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),而第三季度出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的門(mén)店有35%。上半年銷(xiāo)售增幅最高80%,第三季度最高增幅為40%。這說(shuō)明疫情對(duì)社區(qū)起到了驅(qū)動(dòng)作用,伴隨著疫情得到控制,這種紅利在消退。
從來(lái)客數(shù)看,上半年來(lái)客數(shù)同比增長(zhǎng)0.4%,第三季度來(lái)客數(shù)同比增長(zhǎng)1.6%。上半年53%的企業(yè)來(lái)客數(shù)出現(xiàn)下降,17%的企業(yè)客流下降20%以上。而第三季度有61%的企業(yè)出現(xiàn)來(lái)客數(shù)下降。
對(duì)于第四季度的銷(xiāo)售預(yù)測(cè),多數(shù)企業(yè)比較樂(lè)觀(guān),51%受訪(fǎng)者表示可以同比增長(zhǎng)。今年第三季度,特別7-9月行業(yè)出現(xiàn)普遍性的銷(xiāo)售下滑,一些企業(yè)甚至出現(xiàn)斷崖式下跌。從社區(qū)生鮮的情況來(lái)看,社區(qū)生鮮的抗經(jīng)濟(jì)下行的能力要強(qiáng)于大賣(mài)場(chǎng)。
在疫情的驅(qū)動(dòng)下,加工商品有了提升,加工商品在生鮮品類(lèi)的平均占比為9.7%,這加工商品銷(xiāo)售增加4.2%。伴隨著生鮮到家業(yè)務(wù)提升,業(yè)界預(yù)判預(yù)包裝生鮮會(huì)有一個(gè)較大的提升。調(diào)研的數(shù)據(jù)也印證了這一點(diǎn):預(yù)包裝生鮮占比為22%,同比增加9%。
疫情帶給自有品牌發(fā)展契機(jī)。我們針對(duì)社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)的自有品牌進(jìn)行調(diào)研。數(shù)據(jù)顯示,社區(qū)生鮮自有品牌的平均占比為4.7%,占比最高的可達(dá)40%。自有品牌的銷(xiāo)售增幅為20%。
在接受調(diào)研的企業(yè)中,增速最高的前五名企業(yè)分別是黃商超市、生鮮傳奇、聯(lián)盛超市、上海逸刻以及昆明日新達(dá)超市。
通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn),很多企業(yè)以包裝蔬菜作為切入點(diǎn)開(kāi)展自有品牌。報(bào)告認(rèn)為,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的只有產(chǎn)地品牌,而缺乏產(chǎn)品品牌,所以以生鮮作為切口開(kāi)展自有品牌是一個(gè)不錯(cuò)的思路。
今年是實(shí)體零售開(kāi)展線(xiàn)上最積極的一年,我們對(duì)線(xiàn)上銷(xiāo)售進(jìn)行了調(diào)研。受訪(fǎng)企業(yè)平均線(xiàn)上銷(xiāo)售占比為6.8%。超過(guò)一半的受訪(fǎng)企業(yè)線(xiàn)上銷(xiāo)售占比在5%-10%之間。從線(xiàn)上業(yè)務(wù)實(shí)施途徑來(lái)看,大部分企業(yè)通過(guò)自營(yíng)的小程序來(lái)開(kāi)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)。
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,實(shí)體零售企業(yè)對(duì)第三方到家平臺(tái)的心態(tài)也發(fā)生了變化,59%的受訪(fǎng)者表示對(duì)到家平充分信任,積極擁抱。
社區(qū)拼團(tuán)是今年發(fā)力較猛一個(gè)新的銷(xiāo)售方式。我們的調(diào)研中,64%的企業(yè)開(kāi)展了社區(qū)拼團(tuán)業(yè)務(wù)。在開(kāi)展社區(qū)團(tuán)購(gòu)的企業(yè)中,每個(gè)月開(kāi)團(tuán)次數(shù)最少有兩次,最高的30次。平均算下來(lái),社區(qū)團(tuán)購(gòu)每個(gè)月開(kāi)團(tuán)9次。在樣本企業(yè)中,社群粉絲數(shù)最少的只有750人,最多的有37萬(wàn)之多,平均粉絲數(shù)為67000人。
我們對(duì)每家企業(yè)開(kāi)團(tuán)的銷(xiāo)售額進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析,最少的一次只賣(mài)2000元,最高的一次開(kāi)團(tuán)可銷(xiāo)售300萬(wàn),平均算下來(lái)有28萬(wàn)元。
我們以平均67000人的平均粉絲量來(lái)看,每期開(kāi)團(tuán)每位粉絲可以貢獻(xiàn)4元錢(qián)。從社區(qū)團(tuán)購(gòu)占真題銷(xiāo)售比例來(lái)看,最小的只有0.8%,最高的有29%,平均為5.5%。
社區(qū)團(tuán)購(gòu)有爆品的屬性,高質(zhì)低價(jià)、網(wǎng)紅特色是它的最大特點(diǎn)。這使得它對(duì)供應(yīng)鏈的要求較高。從SKU數(shù)來(lái)看,每期開(kāi)團(tuán)最少的SKU是四支,最高的可達(dá)100支,平均值為25個(gè)。調(diào)研顯示社區(qū)團(tuán)購(gòu)的SKU與實(shí)體店重合度從0到100%不等,平均有51%的重合度。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,59%的社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)重合度在50%以上。這說(shuō)明社區(qū)團(tuán)購(gòu)還是依賴(lài)實(shí)體店原有的供應(yīng)鏈。
直播帶貨是今年社區(qū)生鮮的一個(gè)新玩法。調(diào)研顯示,44%的企業(yè)都開(kāi)展了直播帶貨。51%的受訪(fǎng)者表示效果一般,41%的企業(yè)表示效果不理想,只有8%的企業(yè)表示直播帶貨效果不錯(cuò)。
在今年8月初,《第三只眼看零售》針對(duì)1000位消費(fèi)者進(jìn)行了疫后消費(fèi)習(xí)慣改變的調(diào)研。其中針對(duì)直播帶貨這一塊,33.8%的消費(fèi)者表示根本不會(huì)看,15.1%的消費(fèi)者表示會(huì)看但不會(huì)買(mǎi),47.4%的消費(fèi)者表示會(huì)看而且偶爾買(mǎi),只有3.7%的消費(fèi)者表示是會(huì)看且經(jīng)常買(mǎi)。
從2020年初到8月初,直播購(gòu)物累計(jì)消費(fèi)不超過(guò)500元的人群占比51%,500-1000元的占比為21.89%,1000元以上的占比只有26.33%。從消費(fèi)者的認(rèn)知來(lái)看,直播帶貨并不能成為主流的購(gòu)物渠道。
未來(lái)消費(fèi)形勢(shì)如何?受訪(fǎng)企業(yè)的反饋比較樂(lè)觀(guān),大部分認(rèn)為2年之內(nèi)就可以恢復(fù)消費(fèi)熱度,但也有部分認(rèn)為消費(fèi)已經(jīng)恢復(fù)。只有少數(shù)受訪(fǎng)者表示悲觀(guān),消費(fèi)恢復(fù)至少需要三年甚至更長(zhǎng)。
我們針對(duì)受訪(fǎng)者對(duì)未來(lái)市場(chǎng)預(yù)期進(jìn)行了判斷,51%的表示謹(jǐn)慎樂(lè)觀(guān),46%的表示樂(lè)觀(guān),3%表示悲觀(guān)。87%的受訪(fǎng)者表示一直看好,3%表示以前不看好,因?yàn)橐咔轵?qū)動(dòng)現(xiàn)在看好。而也有10%的表示以前看好,現(xiàn)在反而不確定了。
基于上述判斷,56%的受訪(fǎng)者表示未來(lái)開(kāi)店態(tài)度積極,28%的企業(yè)表示保守,另外有15%的開(kāi)店持中立態(tài)度。
誼品生鮮董事長(zhǎng)江建是哪里人誼品生鮮董事長(zhǎng)江建是安徽合肥人。誼品生鮮成立于2013年的品牌誼品生鮮最新消息 ,總部設(shè)在合肥誼品生鮮最新消息 ,致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)價(jià)廉新鮮安全的蔬菜水果、肉禽水產(chǎn)、日用百貨等商品。2020年8月4日誼品生鮮最新消息 ,誼品生鮮獲新一輪25億元規(guī)模的融資誼品生鮮最新消息 ,此輪由老股東騰訊和今日資本領(lǐng)投誼品生鮮最新消息 ,鐘鼎資本跟投。
融資近120億元,生鮮電商又“活”過(guò)來(lái)了縱觀(guān)生鮮電商發(fā)展 歷史 ,經(jīng)歷誼品生鮮最新消息 了從2005——2008年的萌芽期,到2013年之后進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期,站上風(fēng)口??珊镁安婚L(zhǎng),2017年,全年至少倒閉14家生鮮電商,不少中小型垂直領(lǐng)域電商被淘汰。
去年,在新零售的浪潮,生鮮行業(yè)利用社區(qū)團(tuán)購(gòu)、線(xiàn)上線(xiàn)下全國(guó)連鎖等方式 探索 ,一年融資近120億元,再次迎來(lái)風(fēng)口。
全年行業(yè)“吸金”近120億 “獨(dú)角獸”顯現(xiàn)
中國(guó)電子商務(wù)研究中心不完全統(tǒng)計(jì),2018年共有22家生鮮電商企業(yè)共融資近120億元人民幣。包括:百果園、食范、鮮世紀(jì)、彩虹星球、天馬便利、有好生鮮、壹號(hào)餐桌、三蛋生鮮、宋小菜、十薈團(tuán)、呆蘿卜、誼品生鮮、華和生鮮、天鮮配、每日優(yōu)鮮、食得鮮、生鮮傳奇、美菜網(wǎng)、每日一淘、農(nóng)政齊民、快鮮網(wǎng)、食享會(huì)等平臺(tái)。
其中,美菜網(wǎng)融資10.5億美元成生鮮電商的最大“獨(dú)角獸”,是2018年生鮮行業(yè)獲得最大融資的平臺(tái),其估值約為70億美元,堪稱(chēng)生鮮電商的最大“獨(dú)角獸”。
公開(kāi)資料顯示,美菜網(wǎng)成立于 2014 年,為全國(guó)約 100 個(gè)城市 250 萬(wàn)餐廳提供蔬菜采購(gòu)服務(wù)。公司全資子公司美家優(yōu)享,上線(xiàn)于2018年6月份,上線(xiàn) 3 個(gè)多月就在近40個(gè)城市開(kāi)團(tuán),擁有近 10000 名團(tuán)長(zhǎng)。其融資獲得資金主要用于社區(qū)拼團(tuán)布局,以及發(fā)展美菜網(wǎng)的 B2B 業(yè)務(wù)。
帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè) 生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)也有收獲
去年3月5日,鮮世紀(jì)獲得億元級(jí)B輪融資,并宣布將用此輪融資資金在華東區(qū)城市進(jìn)行擴(kuò)張,并建立數(shù)十個(gè)物流營(yíng)運(yùn)中心。
據(jù)了解,鮮世紀(jì)成立于2015年,是一家主營(yíng)華東區(qū)域的便利店B2B電商平臺(tái),利用信息化供應(yīng)鏈體系,簡(jiǎn)化傳統(tǒng)分銷(xiāo)層級(jí),直接對(duì)接上游品牌商和終端商家,為廣大中小商家提供全品類(lèi)的快消品供應(yīng)鏈服務(wù)。幫商家解決生鮮采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)問(wèn)題,幫助商家銷(xiāo)售。截止目前,鮮世紀(jì)已覆蓋上海、蘇州、寧波、無(wú)錫、杭州五個(gè)城市,用戶(hù)數(shù)量突破20000家,經(jīng)營(yíng)商品更是涵蓋了酒水飲料、休食日化、米面糧油、生鮮調(diào)味等品類(lèi),SKU數(shù)量達(dá)5000余個(gè)。
新模式不斷 生鮮電商風(fēng)口將至
據(jù)電子商務(wù)研究中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2017年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)17897億元,生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為1418億元,線(xiàn)上市場(chǎng)滲透率繼續(xù)提升,達(dá)到7.9%。2018年上半年生鮮電商交易規(guī)模為1051.6億元,較2017年上半年851.4億元,同比增長(zhǎng)23.5%誼品生鮮最新消息 ;預(yù)計(jì)2018年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2000多億元。
中國(guó)電子商務(wù)研究中心主任曹磊認(rèn)為,損耗大、對(duì)物流與供應(yīng)鏈要求高、運(yùn)營(yíng)和倉(cāng)庫(kù)配送成本高曾經(jīng)是部分生鮮電商倒閉的重要原因,無(wú)法獲得融資的企業(yè)自然玩不下去??砂殡S著新零售到來(lái)的步伐以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)迎來(lái)的新風(fēng)口,電商巨頭們紛紛布局生鮮電商。阿里有盒馬鮮生,京東有7Fresh,蘇寧有蘇鮮生,步步高有鮮食演義,同一賽道角逐的還有,美團(tuán)的小象生鮮、順豐優(yōu)選、易果生鮮、天天果園、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮等?!吧r電商的搶灘戰(zhàn)未來(lái)將更加激烈,真正的風(fēng)口并未到來(lái)!”
曹磊說(shuō),2018年各大生鮮平臺(tái)上演了精彩的融資浪潮,然而構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力才是立足市場(chǎng)的根本,靠燒錢(qián)補(bǔ)貼市場(chǎng),雖可獲一時(shí)之利,但其模式卻不可持續(xù)。他建議,首先做好品控。其次實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化,尋找供貨商專(zhuān)門(mén)提供生鮮產(chǎn)品,再在產(chǎn)地和顧客間搭建好橋梁,形成端到端的供應(yīng)流通體系?!斑€要解決好冷鏈問(wèn)題,提供更及時(shí)的物流配送?!?/p>