工具/原料

燙傷膏藥

燙傷怎么處理

首先燙傷餐飲燙傷客人處理流程 了如果燙傷不嚴重餐飲燙傷客人處理流程 的話餐飲燙傷客人處理流程 ，只是輕微紅腫的話餐飲燙傷客人處理流程 ，建議馬上用冷水沖，把燙傷的地方浸泡在涼水中，大概半小時左右。

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如果燙傷起水泡餐飲燙傷客人處理流程 了，也可以用涼水沖，讓后浸泡涼水。記得不能用冰塊，會凍傷皮膚。

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地方很小，如果已經(jīng)氣泡破皮了，這個就有點嚴重，不要浸泡，以免引起感染?？梢杂玫}水輕輕涂于灼傷處,

可以消炎。

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如果燙傷的時穿著汗衫、絲襪之類衣服，也是應(yīng)迅即用冷水沖洗。等冷卻后才可小心地將貼身衣服脫去，以免撕破燙傷后形成的水泡。

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如果面積大很嚴重的話建議還是馬上到醫(yī)院就醫(yī)。

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如果只是輕微燙傷可以去藥店買點燙傷膏藥擦擦，平時生活小心傷口就行。

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吃飯燙傷是誰的責(zé)任

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這個主要看當時的情況，如果是餐廳設(shè)備環(huán)境或者工作人員的關(guān)系，那么當然是餐廳的責(zé)任。

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如果是自己吃飯不小心燙到自己，主要責(zé)任肯定是自己這邊的。

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注意事項

燙傷處理好后記得處理好后不要碰水，忌食辛辣食物。

免責(zé)或者無責(zé)處理：如果是客人自己不小心燙傷的餐飲燙傷客人處理流程 ，立刻用冷水沖洗餐飲燙傷客人處理流程 ，視情況嚴重程度提醒客人自己叫120救護車立刻送醫(yī)不能延誤。別忘記結(jié)賬。

有責(zé)或者部分責(zé)任處理：如果是餐飲燙傷客人處理流程 你們員工造成的燙傷，那就要全程陪同去醫(yī)院并墊付醫(yī)藥費，態(tài)度誠懇的道歉。醫(yī)藥費從燙傷責(zé)任員工工資中扣除，不夠扣的先給員工發(fā)生活費后在扣費，一個月不夠就扣2個月，直到扣完為止。必須給客人免單并且送優(yōu)惠。

事后積極協(xié)調(diào)客人賠償事項，盡量幫自己員工減少賠償額度，并達到客人滿意，以和解為上，最好不產(chǎn)生訴訟的情況。對肇事員工不過多指責(zé)和處罰，安撫員工好好工作，不要受此事影響而造成心理負擔(dān)。

第一時間拿紙巾幫忙客人擦干凈，接下來要非常誠懇餐飲燙傷客人處理流程 的對客人說，哎呀老板真餐飲燙傷客人處理流程 的對不起，我怎么這么不小心呢，讓我看看燙傷了嗎？我去給你買點藥膏擦擦，……這樣可以緩和一下氣氛，客人也因為你的真誠道歉而原諒你，祝你工作愉快

茶師倒茶燙傷客人，怎么辦：

誠懇道歉取得客人諒解，如燙傷嚴重需上醫(yī)院治療，如不是太厲害，同樣幫助客人。

客人反映泡茶的水不開，怎么辦：

向客人誠懇地道歉，并立即為客人替換，重新泡上，事后應(yīng)追究茶師的責(zé)任。

客人詢問店里的機密，怎么辦：

有禮貌的回答：“對不起，餐飲燙傷客人處理流程 我不太清楚此事?！?/p>

要飯的、精神病人入店，怎么辦：

（1）原則上，拒之門外，不給錢物

（2）特殊情況靈活處理，盡快將其打發(fā)走

出現(xiàn)工作上的差錯，客人不買單，怎么辦：

應(yīng)客氣的對客人說：

（1）“工作差錯是我錯餐飲燙傷客人處理流程 了，我接受酒店的處理，先生，請您結(jié)帳吧?！?/p>

（2）報告上級，由經(jīng)理出面解釋，并給予優(yōu)惠

一個客人要多張貴賓卡，怎么辦：

告訴客人一位客人只能領(lǐng)一張，如你的朋友來，只要符合申領(lǐng)要求，我們會提供給他的，謝謝合作，歡迎光臨。

餐廳突發(fā)事件75個處理技巧，收藏啦

客人堅持要見經(jīng)理，怎么辦：

立即通知經(jīng)理

客人故意拖延時間占用桌子，怎么辦：

（1）首先詢問客人是否需要加點其它東西，如果客人不需要，可以說：“我可以為你們買單嗎？

（2）如果客人不需要買單，那么順其自然，服務(wù)態(tài)度依舊

客人不承認添加過酒水，怎么辦：

（1）首先幫助客人回憶加菜、加酒水過程，并耐心的解

（2）如果客人硬不承認，我們只能自認倒霉

（3）遇不講理的客人，待酒店確認，自認倒霉

客人不愿意候餐，怎么辦：

首先可以給一張候餐卡，告訴客人：“買單時可以優(yōu)惠?！?/p>

客人用餐過后，把毛巾帶走了，怎么辦：

向客人委婉的解釋：“先生，對不起，你喜歡這毛巾嗎？如你喜歡我們可以贈送給你作個紀念。”

顧客用餐過后，要把菜單帶走，怎么辦：

委婉地跟客人解釋：

（1）我們酒店有規(guī)定，菜單是不能帶走的

（2）菜單我們財務(wù)要做稽核之用

（3）如您想留作紀念，我們可以送你我們的宣傳資料

吧臺發(fā)票已用完，客人要發(fā)票，怎么辦：

（1）委婉地向客人解釋

（2）寫一張證明下次來補

（3）請客人諒解

客人已買單正離開酒店，吧臺突然發(fā)現(xiàn)少收錢，怎么辦：

（1）結(jié)帳結(jié)錯，本身是吧臺和服務(wù)員負全部責(zé)任

（2）如果少收的錢數(shù)額不大，應(yīng)不必追回

（3）如果數(shù)額大，應(yīng)向客人誠懇的賠禮道歉

（4）如果客人不愿意付或惱怒，要見機行事，求助上司的幫助

當客人執(zhí)意要求送菜怎么辦：

您好，看來您很喜歡吃我們酒店的菜，這樣吧，我匯報上司給您送一個特色菜，請您品嘗一下。

當客人帶寵物進酒店用餐，怎么辦：

先生/女士，對不起，寵物不好帶進餐廳，我們?yōu)槟９芎脝?？（用紙箱裝起來，放置在指定的位置）

當客人說來參觀酒店，怎么辦：

答：您好，我來帶您參觀一下，這是…..

當客人要去廚房，怎么辦：

您好，廚房是我們酒店的重要生產(chǎn)部門，酒店規(guī)定謝絕參觀，對不起。

當客人說餐廳有異味，怎么辦：

（1）請稍后，我去拿空氣清新劑噴一下，好嗎？

（2）我馬上打開窗戶，好嗎？

小孩子到處亂跑，怎么辦：

你好，我們酒店比較大，怕一時找不到孩子你會急的，請你照顧好你的孩子。

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客人忘了已預(yù)訂的包廂，怎么辦：

（1）詢問客人是哪位先生/小姐預(yù)定的，并詢問電話號碼，以最短的時間幫助客人找到預(yù)訂的包廂。

（2）“您好，請問哪位先生/小姐預(yù)訂的，他在哪個包廂，要不你打個電話可以嗎？這里有電話?！?/p>

客人點菜譜上沒有的菜，怎么辦：

（1）不能馬上回絕客人，應(yīng)請客人稍等，馬上到廚房間詢問是否能制作

（2）如果條件允許，盡量滿足客人需要

（3）確認不能制作的，請客人諒解，想方設(shè)法為客人點類似的菜

客人點本店沒有的酒水，怎么辦：

（1）首先應(yīng)盡量向其推薦型號、產(chǎn)地、度數(shù)、與那種酒相近的酒水給客人

（2）如果客人堅持，匯報上級，及時從附近的商場采購回來，滿足客人的要求

客人說我們的鮮榨果汁加水，怎么辦：

（根據(jù)情況）鮮榨果汁一般不加水，但特殊的果汁必須加水，如胡蘿卜汁、獼猴桃汁等。

客人訂餐時交了訂金，但當天客人忘了帶收據(jù)來，怎么辦：

客人訂餐，有時為了落實，是應(yīng)該收定金的，這時，應(yīng)帶客人到收款臺收款，做好詳細登記。在該訂餐單上寫上已付訂金***元字樣，并向客人講清單據(jù)的作用。收款單上最好打上“此單作現(xiàn)金收據(jù)，遺失不補”等字樣，以提醒客人，如吃飯當餐客人忘了帶單據(jù)時，應(yīng)先請客人按應(yīng)付金額付款，然后做好登記，待客人找到單據(jù)或開具證明后再想辦法退款。

負責(zé)主桌的服務(wù)員在主賓或主人離席講話時，怎么辦：

負責(zé)主桌的服務(wù)員在主賓、主人離席講話時，要注意把每個賓客的酒杯斟滿，在主賓、主人離席講話時，服務(wù)員要斟上一杯葡萄酒，放在托盤中，然后端起，站在一側(cè);賓主講話結(jié)束時間迅速送上，以便賓主舉杯祝酒；當講話的賓主要到別的餐桌去祝酒時，服務(wù)員要同時拿上酒，為其斟倒；當賓客祝酒后回到座位，應(yīng)照顧入座。

客人被燙傷餐飲燙傷客人處理流程 ，如果是自己餐飲燙傷客人處理流程 的失誤所導(dǎo)致的，那么應(yīng)該對客人進行賠償，除餐飲燙傷客人處理流程 了醫(yī)藥費之外，額外應(yīng)該給客人一定的損失，并積極的道歉