顧客吃到頭發(fā)怎么處理

門店處理程序

1) 立即反應(yīng)：

第一時(shí)間意識(shí)到客人投訴，并立即上前了解情況。

2) 認(rèn)真聆聽，了解事情經(jīng)過

必須認(rèn)真聽取客人的敘述，使客人感到被重視。傾聽者要注視客人并不時(shí)點(diǎn)頭示意，為了使客人能消氣息怒，還可以用自己的語言重復(fù)客人的投訴或抱怨，以示對(duì)客人的尊重及對(duì)反映的問題的重視。聆聽的過程也是讓客人發(fā)泄的過程，當(dāng)客人將不滿全說出后，怒氣也將消失大半。

3) 表示關(guān)心，但不輕易承擔(dān)責(zé)任：

顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 你需要讓客人明白，你非常關(guān)心他所享受的服務(wù)是否令他滿意，對(duì)他的遭遇表示歉意，但不要隨便承擔(dān)責(zé)任。

4) 提出解決辦法：

當(dāng)你完全理解和明白客人為什么投訴后，你就需要采取行動(dòng)糾正錯(cuò)誤，你一定要讓客人知道并同意你將采取的處理決定。如果客人不知道或不同意你的處理時(shí)，不要盲目采取行動(dòng)，你可以禮貌地征得客人的同意：“先生，顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 我這樣處理，您看是否合適？您看怎么樣？”等。

5) 快速采取行動(dòng)：

當(dāng)客人同意你的處理方法后，你就要立即行動(dòng)，一定不要拖延時(shí)間，耽誤時(shí)間只能進(jìn)一步引起客人不滿，此時(shí)此刻，時(shí)間和效率是客人的最大需求。

6) 跟進(jìn)客人滿意度：

要落實(shí)、監(jiān)督、檢查處理措施的執(zhí)行情況。

投訴客人的最終滿意度，要取決于對(duì)他抱怨后的特殊關(guān)懷和關(guān)心的程度。許多對(duì)餐廳懷有感激的客人，往往是那些因投訴問題得到妥善處理而感到滿意的客人。

危機(jī)處理的禁忌

1) 不要刻意回避問題，應(yīng)主動(dòng)與客人溝通對(duì)于菜品的問題爭(zhēng)取得到諒解。

2) 不要輕易承諾顧客什么，應(yīng)以詢問的方式弄清客人的意圖再制定具體的解決方案，把店面經(jīng)濟(jì)損失指數(shù)降到最低。

聲明和問題：

1) 應(yīng)及時(shí)查找菜品出現(xiàn)質(zhì)量問題的原因。

2) 嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)。

食材出現(xiàn)問題外賣差評(píng)回復(fù)話術(shù)：

（1）對(duì)不起顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ，先生（女士）。您反饋的食材問題小店非常重視顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ，小店選用食材都是當(dāng)天采購，絕對(duì)新鮮的。這個(gè)問題希望您可以和小店取得聯(lián)系，將事情核實(shí)。一定給您滿意的結(jié)果。

（2）親愛的顧客，非常抱歉。本店是統(tǒng)一進(jìn)貨而且嚴(yán)格控制每一道菜的環(huán)節(jié)，可能由于工作人員的疏忽導(dǎo)致您吃出了異物，請(qǐng)聯(lián)系本店電話XXXXX，我們一定會(huì)給您一個(gè)滿意的結(jié)果。

性價(jià)比不高話術(shù)支招

1）主人~小店用的食材都是精致優(yōu)選的~成本還是有些高的，此次優(yōu)惠活動(dòng)期間已經(jīng)是不賺錢啦!就是為了將美味送達(dá)給更多的人!希望您可以繼續(xù)支持我們這樣的良心小廚匠。

2）對(duì)不起，您說的價(jià)格略高，小店超級(jí)痛心的。小店秉持著只做優(yōu)質(zhì)餐品的原則，選用的食材都是嚴(yán)格甄選的。雖然這次沒能讓您滿意,但希望下次您想吃頓好的時(shí),還能想到我!

首先要確定是自己方面的問題顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ，還是客戶方面的顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ，理清責(zé)任先。如果是自己方面的顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ，首先要跟客人說聲對(duì)不起，然后判斷一下，說可能是服務(wù)員不注意還是，然后說事后會(huì)對(duì)這方面加強(qiáng)衛(wèi)生，然后再對(duì)客人說另外給您換一盤（先看看客人的反應(yīng)，如果客人同意，你就換一盤，順便送多一盤小吃之類的，一般就會(huì)消除影響），如果客人態(tài)度或者表面不肯，你就換個(gè)說法，說這餐你們承擔(dān)顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 了，以此彌補(bǔ)你們用餐的不愉快。

解釋就是推托顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ，本來客人吃到頭發(fā)就很生氣顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 了，如果處理態(tài)度再不積極點(diǎn)，客人肯定下次就不來了。

建議做法是先誠懇的道歉，并且給客人贈(zèng)送一些飲料或者一道小菜作為賠償。（頭發(fā)掉在食物里不算是很嚴(yán)重的衛(wèi)生事故，一般人都會(huì)理解）

事后對(duì)后廚操作方式進(jìn)行改進(jìn)，廚師帶上帽子進(jìn)行操作。避免類似問題的發(fā)生。

第一時(shí)間意識(shí)到客人投訴，并立即上前了解情況。

必須認(rèn)真聽取客人的敘述，使客人感到被重視。傾聽者要注視客人并不時(shí)點(diǎn)頭示意，為了使客人能消氣息怒，還可以用自己的語言重復(fù)客人的投訴或抱怨。

以示對(duì)客人的尊重及對(duì)反映的問題的重視。聆聽的過程也是讓客人發(fā)泄的過程，當(dāng)客人將不滿全說出后，怒氣也將消失大半。

你需要讓客人明白，你非常關(guān)心顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 他所享受的服務(wù)是否令顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 他滿意，對(duì)他的遭遇表示歉意，但不要隨便承擔(dān)責(zé)任。

當(dāng)你完全理解和明白客人為什么投訴后，你就需要采取行動(dòng)糾正錯(cuò)誤，你一定要讓客人知道并同意你將采取的處理決定。

如果客人不知道或不同意你的處理時(shí)，不要盲目采取行動(dòng)，你可以禮貌地征得客人的同意：“先生，顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 我這樣處理，您看是否合適？您看怎么樣？”等。

當(dāng)客人同意你的處理方法后，你就要立即行動(dòng)，一定不要拖延時(shí)間，耽誤時(shí)間只能進(jìn)一步引起客人不滿，此時(shí)此刻，時(shí)間和效率是客人的最大需求。

投訴客人的最終滿意度，要取決于對(duì)他抱怨后的特殊關(guān)懷和關(guān)心的程度。許多對(duì)餐廳懷有感激的客人，往往是那些因投訴問題得到妥善處理而感到滿意的客人。

【適用人群】全部適用顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ，特別是暴躁型客戶。曾經(jīng)分析過顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ，他們討厭廢話和拍馬屁，所以最適合。

1、對(duì)不起。

2、非常抱歉。

3、顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 我們向您道歉。

4、顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 我們向您表示歉意。

5、我們深感抱歉。

6、還請(qǐng)您見諒。

7、還望您理解。

8、請(qǐng)您不要放心上。

9、給您帶來不便了。

10、打擾您了。

贊美型道歉

【適用人群】一般是極端理性型客戶除外。贊美要恰到好處，忌諱浮夸。

1、您算是我遇到最講理的客戶了。（＋道歉的話，下同。）

2、這樣的事情，如果發(fā)生在我身上，我可能忍不了。

3、跟您接觸了，才知道什么叫VIP客戶。

4、您很有涵養(yǎng)。

5、您說的很有道理顧客吃到頭發(fā)怎么道歉說話 ！

6、感謝您這么耐心。

7、您說話很好聽。

8、我很喜歡您的性格。

9、我蠻欣賞您的為人處世。

10、一看就知道您受過高等教育。

11、真的很慶幸，能遇到您這么豁達(dá)的客人。

12、選擇這款產(chǎn)品，也說明了您的購買力。

13、您肯接納這個(gè)方案，說明您很明事理。

14、您已經(jīng)做出很大讓步了。

15、上次領(lǐng)導(dǎo)專門提起您，說您是我們的重要客戶，要特事特辦。

16、很少見領(lǐng)導(dǎo)這么著急的，他很重視啊。

17、您的投訴，是我處理起來最快（順利）的一次。

18、您提出的建議很中肯（詳細(xì)），一看就知道是發(fā)燒友（專業(yè)人士）。

19、您給出的方案很公平（公正）。

20、您很有同理心，能換位思考，這樣的客人不多見了。