蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉
第一時(shí)間意識(shí)到客人投訴蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 ,并立即上前了解情況。
必須認(rèn)真聽(tīng)取客人的敘述,使客人感到被重視。傾聽(tīng)者要注視客人并不時(shí)點(diǎn)頭示意,為了使客人能消氣息怒,還可以用自己的語(yǔ)言重復(fù)客人的投訴或抱怨。
以示對(duì)客人的尊重及對(duì)反映的問(wèn)題的重視。聆聽(tīng)的過(guò)程也是讓客人發(fā)泄的過(guò)程,當(dāng)客人將不滿全說(shuō)出后,怒氣也將消失大半。
蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 你需要讓客人明白,你非常關(guān)心蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 他所享受的服務(wù)是否令他滿意,對(duì)他的遭遇表示歉意,但不要隨便承擔(dān)責(zé)任。
當(dāng)你完全理解和明白客人為什么投訴后,你就需要采取行動(dòng)糾正錯(cuò)誤,你一定要讓客人知道并同意你將采取的處理決定。
如果客人不知道或不同意你的處理時(shí),不要盲目采取行動(dòng),你可以禮貌地征得客人的同意蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 :“先生,蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 我這樣處理,您看是否合適?您看怎么樣?”等。
當(dāng)客人同意你的處理方法后,你就要立即行動(dòng),一定不要拖延時(shí)間,耽誤時(shí)間只能進(jìn)一步引起客人不滿,此時(shí)此刻,時(shí)間和效率是客人的最大需求。
投訴客人的最終滿意度,要取決于對(duì)他抱怨后的特殊關(guān)懷和關(guān)心的程度。許多對(duì)餐廳懷有感激的客人,往往是那些因投訴問(wèn)題得到妥善處理而感到滿意的客人。
早上顧客在產(chǎn)品中吃到頭發(fā),作為工作人員你怎么處理顧客吃到頭發(fā)怎么處理
門(mén)店處理程序
1) 立即反應(yīng)蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 :
第一時(shí)間意識(shí)到客人投訴蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 ,并立即上前了解情況。
2) 認(rèn)真聆聽(tīng),了解事情經(jīng)過(guò)
必須認(rèn)真聽(tīng)取客人的敘述,使客人感到被重視。傾聽(tīng)者要注視客人并不時(shí)點(diǎn)頭示意,為了使客人能消氣息怒,還可以用自己的語(yǔ)言重復(fù)客人的投訴或抱怨,以示對(duì)客人的尊重及對(duì)反映的問(wèn)題的重視。聆聽(tīng)的過(guò)程也是讓客人發(fā)泄的過(guò)程,當(dāng)客人將不滿全說(shuō)出后,怒氣也將消失大半。
3) 表示關(guān)心,但不輕易承擔(dān)責(zé)任:
你需要讓客人明白,你非常關(guān)心他所享受的服務(wù)是否令他滿意,對(duì)他的遭遇表示歉意,但不要隨便承擔(dān)責(zé)任。
4) 提出解決辦法:
當(dāng)你完全理解和明白客人為什么投訴后,你就需要采取行動(dòng)糾正錯(cuò)誤,你一定要讓客人知道并同意你將采取的處理決定。如果客人不知道或不同意你的處理時(shí),不要盲目采取行動(dòng),你可以禮貌地征得客人的同意:“先生,我這樣處理,您看是否合適?您看怎么樣?”等。
5) 快速采取行動(dòng):
當(dāng)客人同意你的處理方法后,你就要立即行動(dòng),一定不要拖延時(shí)間,耽誤時(shí)間只能進(jìn)一步引起客人不滿,此時(shí)此刻,時(shí)間和效率是客人的最大需求。
6) 跟進(jìn)客人滿意度:
要落實(shí)、監(jiān)督、檢查處理措施的執(zhí)行情況。
投訴客人的最終滿意度,要取決于對(duì)他抱怨后的特殊關(guān)懷和關(guān)心的程度。許多對(duì)餐廳懷有感激的客人,往往是那些因投訴問(wèn)題得到妥善處理而感到滿意的客人。
危機(jī)處理的禁忌
1) 不要刻意回避問(wèn)題,應(yīng)主動(dòng)與客人溝通對(duì)于菜品的問(wèn)題爭(zhēng)取得到諒解。
2) 不要輕易承諾顧客什么,應(yīng)以詢(xún)問(wèn)的方式弄清客人的意圖再制定具體的解決方案,把店面經(jīng)濟(jì)損失指數(shù)降到最低。
聲明和問(wèn)題:
1) 應(yīng)及時(shí)查找菜品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的原因。
2) 嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)。
客人吃出頭發(fā)怎么跟客人解釋解釋就是推托,本來(lái)客人吃到頭發(fā)就很生氣蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 了,如果處理態(tài)度再不積極點(diǎn),客人肯定下次就不來(lái)了。
建議做法是先誠(chéng)懇蛋糕吃出頭發(fā)怎么給客人道歉 的道歉,并且給客人贈(zèng)送一些飲料或者一道小菜作為賠償。(頭發(fā)掉在食物里不算是很?chē)?yán)重的衛(wèi)生事故,一般人都會(huì)理解)
事后對(duì)后廚操作方式進(jìn)行改進(jìn),廚師帶上帽子進(jìn)行操作。避免類(lèi)似問(wèn)題的發(fā)生。