一家火鍋店利潤來自于哪里？店面如何提高經(jīng)營利潤？注意兩個要點加盟沒有盈利怎么辦 ，一個是開源，一個是節(jié)流。

開源，即獲得更多顧客。

節(jié)流，即降低店面成本。

而這兩項都是屬于經(jīng)營范疇，所以，利潤的本質(zhì)其實來源于經(jīng)營，經(jīng)營是門技術(shù)活兒，比如同一家店，給不同的人經(jīng)營，則會有不同的結(jié)果。

而火鍋店本質(zhì)，一個是口味，一個是經(jīng)營技巧知識。

如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經(jīng)營的老板，所以經(jīng)營是一個技術(shù)活兒，那如果自己欠缺相關(guān)經(jīng)營經(jīng)驗怎么辦呢？可以參考加盟沒有盈利怎么辦 ：

一、嚴格執(zhí)行品牌方的經(jīng)營方案

加盟品牌有一個重要意義就在于，品牌方成熟的經(jīng)驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字號品牌，多年的運營經(jīng)驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關(guān)鍵。

二、在執(zhí)行的過程之中不斷學習

火鍋市場是不斷變化發(fā)展的，身為管理者或者老板，需要有一個不斷學習的心態(tài)，在日常經(jīng)營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經(jīng)驗。

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開店不可能都是百分之百盈利加盟沒有盈利怎么辦 的加盟沒有盈利怎么辦 ，加盟店有可能會倒閉，退加盟費的話都是可以協(xié)商的。加盟一個品牌有這些顧慮很正常，所以加盟前一定要做足功課，畢竟開店確實不是一筆小錢，最好多個品牌作比較，去他們總部實地考察是最好的，另外最好參考下他們加盟店的生意狀況。