不能吃。

車厘子果肉根據(jù)品種不同櫻桃果肉色褐色還能吃嗎 ，有鮮紅色、暗紅色、粉紅色的區(qū)分，但如果變成褐色的話，一種可能是車厘子果肉受到外部機械性碰傷，導致細胞壁被氧化，果肉發(fā)生變色現(xiàn)象，這種情況下果肉已經(jīng)變成褐色，說明其中的細菌等微生物含量較多，繼續(xù)食用對健康不利。

另一種可能是車厘子存放不當發(fā)生了變質(zhì)現(xiàn)象，出現(xiàn)果肉褐色、軟爛流水等現(xiàn)象，也是不能吃。

擴展資料櫻桃果肉色褐色還能吃嗎 ：

1、變軟的車厘子。新鮮車厘子是有一定硬度的，車厘子放久了就會出現(xiàn)變軟變質(zhì)的現(xiàn)象，因此，變軟的車厘子不宜食用。

2、有異味的車厘子。當車厘子散發(fā)出酸臭味、酒精味、藥水味等有異味的情況時，這樣的車厘子不宜食用。

車厘子吃起來有酒味，說明已經(jīng)出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)，是車厘子堆積在一起，經(jīng)發(fā)酵而產(chǎn)生的酒精味，因此，不建議食用有酒味的車厘子。

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2.車厘子在運輸?shù)倪^程中也可能因為外部機械性碰傷而導致果肉變色，變色的果肉細菌含量較多，不建議繼續(xù)食用。

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