一般說來工傷營養(yǎng)費由誰承擔(dān) ，受工傷的勞動者在工傷住院期間的護理費應(yīng)當由用人單位來進行支付。當然，勞動者應(yīng)當首先與企業(yè)確定勞動關(guān)系，之后應(yīng)當盡快去有關(guān)部門進行工傷鑒定以及對勞動者的勞動能力的鑒定。

停工留薪期工傷職工停工留薪期存在生活自理障礙，需要護理的，由治療工傷醫(yī)療機構(gòu)出具書面證明，用人單位負責(zé)護理，用人單位可以派人護理，也可以請人護理，也可以支付護理費由工傷職工請人護理。用人單位支付護理費的，所在省市有規(guī)定的，應(yīng)當從所在省市規(guī)定。沒有規(guī)定的，可以參照當?shù)刈o工水平，比照同類情況辦理。

勞動能力鑒定需要護理工傷職工治療終結(jié)，經(jīng)過勞動能力鑒定，勞動能力鑒定委員會確認存在生活自理障礙，按照勞動能力鑒定委員會確認的障礙程度，按統(tǒng)籌地區(qū)上年度職工月平均工資為基數(shù)，由工傷保險基金按月支付護理費，標準為工傷營養(yǎng)費由誰承擔(dān) ：完全護理50%，大部分護理40%，部分護理30%。生活護理費隨著當?shù)芈毠すべY和生活費變化，由所在省市適時調(diào)整。用人單位沒有參加工傷保險的，由用人單位按規(guī)定支付生活護理費?！豆ｋU條例》第三十三條，職工因工作遭受事故傷害或者患職業(yè)病需要暫停工作接受工傷醫(yī)療的，在停工留薪期內(nèi)，原工資福利待遇不變，由所在單位按月支付。停工留薪期一般不超過12個月。傷情嚴重或者情況特殊，經(jīng)設(shè)區(qū)的市級勞動能力鑒定委員會確認，可以適當延長，但延長不得超過12個月。工傷職工評定傷殘等級后，停發(fā)原待遇，按照本章的有關(guān)規(guī)定享受傷殘待遇。工傷職工在停工留薪期滿后仍需治療的，繼續(xù)享受工傷醫(yī)療待遇。

職工工傷住院工傷營養(yǎng)費由誰承擔(dān) ，所需伙食費從工傷保險基金支付，具體的支付標準由統(tǒng)籌地區(qū)人民政府規(guī)定。依照《工傷保險條例》相關(guān)規(guī)定，職工住院伙食補助費通常從工傷保險基金支付，但若工傷職工所在單位未依法繳納工傷保險，則應(yīng)由用人單位進行支付。以下工傷待遇從工傷保險基金中支付工傷營養(yǎng)費由誰承擔(dān) ：1、治療工傷的醫(yī)療、康復(fù)費用工傷營養(yǎng)費由誰承擔(dān) ；2、住院伙食補助費；3、到統(tǒng)籌地區(qū)以外就醫(yī)的交通食宿費；4、安裝配置傷殘輔助器具的費用；5、生活護理費；6、一次性傷殘補助金和傷殘津貼；7、職工與工人單位終止或者解除勞動關(guān)系時，應(yīng)得的一次性醫(yī)療補助金；8、因工死亡的，其遺屬領(lǐng)取的供養(yǎng)親屬撫恤金、喪葬補助金和因工死亡補助金；9、勞動能力鑒定費。 《中華人民共和國社會保險法》第三十八條 因工傷發(fā)生的下列費用，按照國家規(guī)定從工傷保險基金中支付：（一）治療工傷的醫(yī)療費用和康復(fù)費用；（二）住院伙食補助費；（三）到統(tǒng)籌地區(qū)以外就醫(yī)的交通食宿費；（四）安裝配置傷殘輔助器具所需費用；（五）生活不能自理的，經(jīng)勞動能力鑒定委員會確認的生活護理費；（六）一次性傷殘補助金和一至四級傷殘職工按月領(lǐng)取的傷殘津貼；（七）終止或者解除勞動合同時，應(yīng)當享受的一次性醫(yī)療補助金；（八）因工死亡的，其遺屬領(lǐng)取的喪葬補助金、供養(yǎng)親屬撫恤金和因工死亡補助金；（九）勞動能力鑒定費。第四十一條 職工所在用人單位未依法繳納工傷保險費，發(fā)生工傷事故的，由用人單位支付工傷保險待遇。用人單位不支付的，從工傷保險基金中先行支付。

工傷住院期間工傷營養(yǎng)費由誰承擔(dān) 的護理費由所在單位負責(zé)工傷營養(yǎng)費由誰承擔(dān) ，伙食費由工傷保險基金支付。職工住院治療工傷的伙食補助費工傷營養(yǎng)費由誰承擔(dān) ，以及經(jīng)醫(yī)療機構(gòu)出具證明，報經(jīng)辦機構(gòu)同意，工傷職工到統(tǒng)籌地區(qū)以外就醫(yī)所需的交通、食宿費用從工傷保險基金支付，基金支付的具體標準由統(tǒng)籌地區(qū)人民政府規(guī)定。

法律分析

工傷職工住院治療的住院費，有購買保險的話是由保險負責(zé)，沒有購買的，由公司直接支付。但實際操作中，一般是由個人先墊付，之后進行工傷鑒定。最后再向公司或者是保險公司來報銷賠償。工傷住院期間，按照規(guī)定發(fā)給住院伙食補助費，第一，在統(tǒng)籌地區(qū)就醫(yī)住院的由所在單位按照本單位因公出差伙食補助標準的 70%發(fā)給住院伙食補助費; 第二，經(jīng)批準同意在統(tǒng)籌地區(qū)以外就醫(yī)的，由所在單位按照本單位職工因公出差標準報銷。護理費，根據(jù)工傷保險條例規(guī)定，職工住院期間需要護理的，由單位解決，具體如何解決，單位可以派員護理，也可以雇工護理，也可以和家屬協(xié)商由家屬護理，沒有具體標準，可以協(xié)商解決，護理費，不是發(fā)給傷者本人的，是發(fā)給護理人員的，和傷者沒有關(guān)系。工傷職工需要暫停工作接受治療的，在停工留薪期內(nèi)原工資福利待遇不變，并由所在單位按月支付。停工留薪期一般不超過12個月。工傷職工在停工留薪期滿后仍需治療的，繼續(xù)享受工傷醫(yī)療待遇。在工傷職工停工留薪期內(nèi)，用人單位不得與其解除或者終止勞動、人事關(guān)系。生活不能自理的工傷職工在停工留薪期內(nèi)需要護理的，由用人單位指派專人護理。經(jīng)工傷職工或者其近親屬同意，用人單位也可以按本單位上一年度職工月平均工資一人的標準支付護理費。

法律依據(jù)

《工傷保險條例》

第三十條 職工因工作遭受事故傷害或者患職業(yè)病進行治療，享受工傷醫(yī)療待遇。職工治療工傷應(yīng)當在簽訂服務(wù)協(xié)議的醫(yī)療機構(gòu)就醫(yī)，情況緊急時可以先到就近的醫(yī)療機構(gòu)急救。治療工傷所需費用符合工傷保險診療項目目錄、工傷保險藥品目錄、工傷保險住院服務(wù)標準的，從工傷保險基金支付。工傷保險診療項目目錄、工傷保險藥品目錄、工傷保險住院服務(wù)標準，由國務(wù)院社會保險行政部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門等部門規(guī)定。職工住院治療工傷的伙食補助費，以及經(jīng)醫(yī)療機構(gòu)出具證明，報經(jīng)辦機構(gòu)同意，工傷職工到統(tǒng)籌地區(qū)以外就醫(yī)所需的交通、食宿費用從工傷保險基金支付，基金支付的具體標準由統(tǒng)籌地區(qū)人民政府規(guī)定。工傷職工治療非工傷引發(fā)的疾病，不享受工傷醫(yī)療待遇，按照基本醫(yī)療保險辦法處理。工傷職工到簽訂服務(wù)協(xié)議的醫(yī)療機構(gòu)進行工傷康復(fù)的費用，符合規(guī)定的，從工傷保險基金支付。

第三十三條 職工因工作遭受事故傷害或者患職業(yè)病需要暫停工作接受工傷醫(yī)療的，在停工留薪期內(nèi)，原工資福利待遇不變，由所在單位按月支付。停工留薪期一般不超過12個月。傷情嚴重或者情況特殊，經(jīng)設(shè)區(qū)的市級勞動能力鑒定委員會確認，可以適當延長，但延長不得超過12個月。工傷職工評定傷殘等級后，停發(fā)原待遇，按照本章的有關(guān)規(guī)定享受傷殘待遇。工傷職工在停工留薪期滿后仍需治療的，繼續(xù)享受工傷醫(yī)療待遇。生活不能自理的工傷職工在停工留薪期需要護理的，由所在單位負責(zé)。