1、 申請工傷認定餐廳工作受傷賠償 ：人力資源和社會保障局2、申請勞動能力鑒定：市勞動能力鑒定委員會。確定具體等級才能確定賠償標準3、用人單位有繳納工傷保險餐廳工作受傷賠償 ，向人力資源和社會保障局申領由工傷保險基金支付餐廳工作受傷賠償 的工傷待遇;同時要求用人單位支付其余工傷賠償。用人單位未繳納的，由用人單位全部支付。申請工傷認定，等病情穩(wěn)定后，申請傷殘鑒定，根據結果，參考《工傷保險條例》享受工傷待遇。 法律依據：《中華人民共和國社會保險法》第三十八條 因工傷發(fā)生的下列費用，按照國家規(guī)定從工傷保險基金中支付：(一)治療工傷的醫(yī)療費用和康復費用;(二)住院伙食補助費;(三)到統(tǒng)籌地區(qū)以外就醫(yī)的交通食宿費;(四)安裝配置傷殘輔助器具所需費用;(五)生活不能自理的，經勞動能力鑒定委員會確認的生活護理費;(六)一次性傷殘補助金和一至四級傷殘職工按月領取的傷殘津貼;(七)終止或者解除勞動合同時，應當享受的一次性醫(yī)療補助金;(八)因工死亡的，其遺屬領取的喪葬補助金、供養(yǎng)親屬撫恤金和因工死亡補助金;(九)勞動能力鑒定費。第三十九條 因工傷發(fā)生的下列費用，按照國家規(guī)定由用人單位支付：(一)治療工傷期間的工資福利;(二)五級、六級傷殘職工按月領取的傷殘津貼;(三)終止或者解除勞動合同時，應當享受的一次性傷殘就業(yè)補助金。第四十一條 職工所在用人單位未依法繳納工傷保險費，發(fā)生工傷事故的，由用人單位支付工傷保險待遇。用人單位不支付的，從工傷保險基金中先行支付。從工傷保險基金中先行支付的工傷保險待遇應當由用人單位償還。用人單位不償還的，社會保險經辦機構可以依照本法第六十三條的規(guī)定追償。

發(fā)生工傷餐廳工作受傷賠償 的處理方法餐廳工作受傷賠償 ：1、單位主管及同事應協(xié)助受傷害員工于第一時間內，送往社會保險定點醫(yī)院救治，傷情危急的可先送就近醫(yī)院搶救。2、單位主管需提出報告，詳述事故發(fā)生經過。3、用人單位向社保部門書面提出工傷認定申請，并依規(guī)定申請醫(yī)療補助。

法律分析

工傷鑒定賠償流程：1、工傷報告程序，用人單位為勞動者在工傷保險機構投了工傷保險的才有這個程序。單位應當自工傷事故發(fā)生之日或者職業(yè)病確診之日起15日內，向當?shù)貏趧有姓块T提出工傷報告。2、工傷認定程序，由社會保險經辦機構對工傷（亡）事故進行調查確定是否屬工傷的程序，這是一般工傷必走第一步。但用人單位書面認可為工傷的，又沒有投工傷保險的情況下，可以不走這一程序。注意工傷認定的兩個時間：單位沒有提起工傷認定的，工傷者一定要在事故發(fā)生之日起一年內向勞動部門提出申請。社保經辦機構調查認定后，書面通知單位及傷者。3、工傷鑒定程序，工傷鑒定是在申請工傷鑒定的職工被認定為工傷的基礎上（即走完工傷認定程序后），在其醫(yī)療終結或醫(yī)療期滿之后，由縣以上勞動鑒定委員會對其進行的評定傷殘等級的行為。廣義的工傷鑒定包括勞動能力鑒定和致殘等級鑒定。窄義的工傷鑒定指致殘等級鑒定。

法律依據

《工傷保險條例》 第十七條 職工發(fā)生事故傷害或者按照職業(yè)病防治法規(guī)定被診斷、鑒定為職業(yè)病，所在單位應當自事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起30日內，向統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門提出工傷認定申請。遇有特殊情況，經報社會保險行政部門同意，申請時限可以適當延長。用人單位未按前款規(guī)定提出工傷認定申請的，工傷職工或者其近親屬、工會組織在事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起1年內，可以直接向用人單位所在地統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門提出工傷認定申請。按照本條第一款規(guī)定應當由省級社會保險行政部門進行工傷認定的事項，根據屬地原則由用人單位所在地的設區(qū)的市級社會保險行政部門辦理。用人單位未在本條第一款規(guī)定的時限內提交工傷認定申請，在此期間發(fā)生符合本條例規(guī)定的工傷待遇等有關費用由該用人單位負擔。

如果是由于餐廳沒有對顧客盡到安全保障義務而導致顧客受傷的，顧客可以向餐廳索賠，可以與餐廳協(xié)議要求其賠償誤工費、醫(yī)療費、護理費、交通費、住宿費、住院伙食補助費等一系列人身損害賠償?shù)南嚓P項目，如果協(xié)商不成可以向法院起訴解決。如果是由于第三人原因造成摔傷，且餐廳盡到了保障顧客安全的義務了，則可以向第三人索賠上述人身損害賠償?shù)捻椖俊Ｈ绻怯捎陬櫩妥约旱脑蛩?，則由顧客自己承擔責任。

法律依據

《中華人民共和國民法典》第一千一百九十八條 【安全保障義務人責任】賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所、公共場所的經營者、管理者或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成餐廳工作受傷賠償 他人損害的，應當承擔侵權責任。因第三人的行為造成餐廳工作受傷賠償 他人損害的，由第三人承擔侵權責任;經營者、管理者或者組織者未盡到安全保障義務的，承擔相應的補充責任。經營者、管理者或者組織者承擔補充責任后，可以向第三人追償。

飯店意外摔傷賠償?shù)馁r償要看個人的受害情況餐廳工作受傷賠償 ，賠償數(shù)額不是固定統(tǒng)一的。受害者可以向飯店主張因摔傷所支付的醫(yī)療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用餐廳工作受傷賠償 ，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金。

【法律依據】

《中華人民共和國民法典》第一千一百七十九條，侵害餐廳工作受傷賠償 他人造成人身損害的，應當賠償醫(yī)療費、護理費、交通費、營養(yǎng)費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

飯店員工在飯店里受傷餐廳工作受傷賠償 ，是屬于工傷餐廳工作受傷賠償 ，那工資照常有的餐廳工作受傷賠償 ，另外還有工傷賠償。