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山參的商品特征

在線問法 時間: 2023.02.14
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怎樣鑒別野山參?以及山參的等級?

野山參山參的商品特征 的基本鑒別方法是看"五形""六體"山參的商品特征 ,具體如下:

五形是指須、蘆、皮、紋、體

(1)須:長條須山參的商品特征 ,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂"珍珠點"。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。

(2)蘆:蘆較長,分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬

牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細(xì)長,稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠(yuǎn),根莖上的蘆碗長平,根莖又細(xì)又長。

(3)皮:老皮,黃褐色,質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參。

(4)紋:在毛根上端肩膀頭處,有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參?!?

(5)體:系指毛根(見六體)。

六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順

(1)順:指人參根順理且直,單腿或雙腿并攏者,多不是野山參。

(2)靈:指人參體態(tài)玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩個,且分叉角度大。按形態(tài)分為"菱角體"和"疙瘩體"。

(3)笨:指人參根形挺直,體態(tài)笨拙而不美觀,即使有兩腿,兩者粗細(xì)或長短也不勻稱。

(4)老:山參皮老,色黃褐,橫紋細(xì)密而結(jié)實。皮嫩色白者不是純山參?!?

(5)嫩:皮色嫩白,橫紋粗糙浮淺,須根嫩脆色白易折斷者,則不是純山參。 

(6)橫:指人參根粗短,兩條腿多向旁伸展者,多為野山參。

《人參商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》中列出的野山參標(biāo)準(zhǔn),都是對干品的要求。對鮮品,在形狀、質(zhì)量方面的規(guī)定,與干品相同,但收購等級的具體要求,由省級藥材主管部門參照干品自定。

一級山參的為:干貨,純山參的根部,主根粗短呈橫靈體。支根八字分開(俗稱武形),五形全美(蘆、芋、紋、體、須相襯)。有圓蘆。芋中間豐滿,形似棗核。皮緊細(xì)。主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長,質(zhì)堅韌(俗稱皮條須),有明顯的珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色,斷面白色。味甜微苦。每支重100g以上,芋帽不超過主根重量的 25%,無疤痕、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變

二級山參的為:干貨,純山參的根部,主根粗短呈橫靈體。支根八字分開(俗稱武形),五形全美(蘆、芋、紋、體、須相襯)。有圓蘆。芋中間豐滿,形似棗核。皮緊細(xì)。主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長,質(zhì)堅韌(俗稱皮條須),有明顯的珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色,斷面白色。味甜微苦。每支重55g以上,芋帽不超過主根重量的 25%,無疤痕、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變

三級山參為干貨,純山參的根部,主根粗短呈橫靈體。支根八字分開(俗稱武形),五形全美(蘆、芋、紋、體、須相襯)。有圓蘆。芋中間豐滿,形似棗核。皮緊細(xì)。主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長,質(zhì)堅韌(俗稱皮條須),有明顯的珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色,斷面白色。味甜微苦。每支重32.5g以上,芋帽不超過主根重量的 25%,無疤痕、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變

各種不同種類的人參要怎么鑒別?

現(xiàn)在市場上山參的商品特征 的人參種類繁多,質(zhì)量各異。如何鑒別各種商品人參質(zhì)量的高低優(yōu)劣,是一門學(xué)問,這是可以學(xué)會的。簡單扼要地掌握一些人參鑒別常識,有助于我們選擇人參時避免上當(dāng)受騙。一般來說,挑選人參應(yīng)當(dāng)從色澤、長短、質(zhì)地和氣味等幾個方面進(jìn)行識別。

一、人參如何鑒別好壞山參的商品特征 ?

1.高麗參

高麗紅參,形態(tài)性狀為參體頗為飽滿,長約5?10厘米,直徑1?2厘米,頂端平寬,上面連接兩叉狀的雙馬蹄蘆頭或單蘆頭,單蘆頭的稱“獨碗蘆”。參體因加工包裝,壓成方形,與蘆頭連接處不凹陷,下端呈扁形,有數(shù)條明顯的縱棱,表面為棕紅色或黃棕色,質(zhì)地堅實,斷面平滑光亮,氣味濃香,味微苦而回甜。高麗白參表面呈黃白色或淺棕色,質(zhì)地較高麗紅參顯得松軟,斷面有圓心,香氣略淡,味微酸。

2.國產(chǎn)園參

其形態(tài)性狀表現(xiàn)為主根呈圓柱形,表面淡黃色,上部有斷續(xù)的橫紋。根莖長2?6厘米,直徑為0.5?1.5厘米,有稀疏的碗狀莖痕及一至數(shù)條不定根。支根2?6條,末端多有分歧,且有許多細(xì)長的須狀根,其上生有細(xì)小疣狀突起,俗稱珍珠點。園參經(jīng)過加工炮制,才能應(yīng)用于臨床。常用的國產(chǎn)商品園參,具體鑒別方法大致如下:

(1)紅參:主根多呈紡錘形或圓柱形,長度在5?20厘米左右,直徑0.7?2厘米。表面為棕紅色,半透明,偶有不透明的暗褐色斑塊,有縱皺紋,環(huán)紋不很明顯,有支根的痕跡,頂端有根莖(蘆頭),長1?4厘米,呈土黃色,上有碗狀莖突痕4?6個。質(zhì)硬而脆,斷面平坦,角質(zhì),棕紅色,中有淺色圓心。氣香,品味時初起微苦,繼而回甜

(2)邊條參:性狀與紅參相似,一般以身長徑圓,根莖和支根較長為特點。

(3)糖參:主根長3.5?12厘米,直徑0.6?2厘米。表面為淡黃色,上端有較多的斷續(xù)環(huán)紋,遍體有點狀表皮剝落及細(xì)根痕跡。斷面平坦,粉質(zhì),黃白色,有時韌皮部附近有淡黃色圈,中心部常有放射狀裂隙。氣微香,口感味甘甜而微苦。推薦閱讀:教你如何選擇人參鑒別人參質(zhì)量的方法

(4)白人參:性狀與糖參相仿,形體較好,和野山參相似,但多為順直體,根莖較紅參長,須根分散,短而且脆。

(5)生曬參:主根長3?10厘米,直徑0.3?2厘米。表面灰黃色,有黑棕色橫紋及縱紋,細(xì)支根及須根均已除盡,而僅留有痕跡。質(zhì)脆,體輕,斷面平坦,白色,有放射狀裂隙。氣清香,味苦而甘。有完整的根莖及須根者,稱為“全須生曬參”。

(6)白干參:主根的表皮都已被除去,體表呈淡黃色,或者類似白色,上端橫紋不明顯,但可以看見淺縱紋及支根的痕跡。其它性狀和生曬參近似。

(7)掐皮參:主根長5?12厘米,直徑為1.2?2.5厘米,表面呈淡黃色,上端環(huán)紋不很明顯,但能看到許多加工所致的凹點。支根淺棕色,支根與須根用細(xì)線扎成牛尾巴形狀。斷面為白色。氣香,味甘微苦。

(8)大力參:主根長5?15厘米,表面為淡黃色,呈半透明狀。有明顯的縱紋,上端有棕色橫紋。細(xì)支根及須根均已除去。質(zhì)地硬而脆,斷面平坦,透明角質(zhì)狀。氣香而味苦。

3.野山參

野山參亦稱山參。它的主根既粗又短,與根莖長度相仿,多具有兩個主要支根,形狀頗似人體,上面有細(xì)而深的橫環(huán)紋。根莖細(xì)長,一般長度為3?9厘米,上部扭曲,習(xí)慣上叫做“雁脖蘆”,蘆碗密集,下部無蘆碗而較光滑,俗稱“圓蘆”。須根稀疏,長度是主根的1?2倍,柔韌不易折斷,有較為明顯的疣狀突起。

經(jīng)過加工后的野山參商品有生曬參、糖參和掐皮參三種。其性狀除全形外,都和相應(yīng)的園參商品大致相似。而以支大、漿足、紋細(xì)、蘆長、碗密,有圓蘆及珍珠點者為上乘佳品。

4.移山參

體態(tài)開頭相似于野山參,主要區(qū)別在于主根下部常較肥大,紋理粗而淺,多延續(xù)到主根中部,須根珍珠點較少。加工商品有生曬參、糖參和掐皮參三種。

總而言之,在這些名目繁多、形態(tài)各異的商品人參中,不管炮制加工的方法如何,總以身長、支大、蘆長者為佳品,相反,那些支條瘦小、蘆短或者糖分過重的,質(zhì)量次之。

二、野山參和園參的特征鑒別

1、蘆:極大多數(shù)的山參均是圓蘆,因年齡越久,上部蘆碗逐漸消失,而形成圓柱狀,因而稱為圓蘆,蘆體節(jié)緊,上部四面密生天然長成的蘆碗(珠結(jié)),碗的過緣扎楞,形如馬牙,因名馬牙蘆,很少有生長竹蘆和線蘆。人工栽植的圓參多數(shù)無圓蘆,大部是在蘆的一面或兩面生碗的亦少。

2、芋:山參之芋多為棗核形,順生上垂,不向上伸,如生兩枝以上者則互生。圓參的邊芋多是上粗下細(xì),狀如參腿,不向下垂,而向上或旁伸。推薦閱讀:人參的藥理功效和種類如何鑒別人參好壞

3、體:山參之體多菱角狀的短橫體。即是順長體亦多為上粗下細(xì)之靈體。但笨體極少。園參多順長體,有短橫體者亦顯呆笨。

4、紋:冊參之紋細(xì)而且深,尤在肩部更顯密緊,而多呈螺旋狀。園參紋一般疏而且淺,(多年老種參)則全多生粗橫紋,但其紋多斷而不續(xù)。

5、皮:山參皮而結(jié),光而不粗。園參外皮粗松而嫩,池底的參的外皮更顯粗糙。

6、腿:山參之腿僅生1-2條,三條者很少,其腿上粗下細(xì),比較均勻。圓參生腿較多或粗或細(xì),上下粗細(xì)不均勻,兩腿并生一處,且大長腿或短粗腿。

7、山參之須有明顯的小疙瘩、俗稱"珍珠頂",是山參特征之一。并因生長年久,纖維緊柔不易折斷,口嚼如麻不易碎斷。園參之須短而嫩脆,多叢生如刷帚狀,年久老參亦生有疙瘩,但不明顯??傊吧饺藚?,因其自然生長于山嶺,每枝形重不同,因而鑒別方法難定標(biāo)準(zhǔn),根根以上七點逐一參考,才能加以鑒定。

野山人參和園參鑒別歌訣細(xì)蘆下圓上馬牙,錦紋深順序不雜,體似菱角兩枝腿,須特珍珠小疙瘩,皮細(xì)結(jié)實光不糙,參芋順生下垂扎,參質(zhì)纖維難折斷,咀嚼不碎亂如麻。園參鑒別歌園參蘆碗兩面生,垂須上粗向旁伸,體形長順顯呆笨,紋理斷續(xù)線不深,外皮粗糙松而嫩,須短而脆無珍珠。西參質(zhì)地堅實重,斷面明顯菊花心。朝鮮參蘆二批頭,斷面堅實色棕紅。

這些知識可以收藏起來,等需要用的時候,就可以幫上您的忙山參的商品特征 !

如何辨別人參的真假并選擇好的人參

1.生曬參

外形山參的商品特征 :真品為紡錘形山參的商品特征 的圓柱體山參的商品特征 ,主根肩部有橫紋山參的商品特征 ,且具有明顯的縱皺,逐漸往下分叉為2-3條側(cè)根,叫做參腿,較短并彎曲;在末端有許多細(xì)長參須。

色澤山參的商品特征 :表面呈灰黃色,橫斷面呈淡黃色。

味道:聞之有特殊氣味,品嘗微甘而略苦。

2.紅參

外形:真品呈圓柱形,體表有縱溝,皺紋,根部可見橫紋,下部有2-3條扭曲交叉的參腿。

色澤:表面半透明,為紅棕色或深紅色,少許參上部不透明,呈暗黃色斑塊。

味道:聞之有微香,但嘗之,味微甜。

假冒人參有野豇豆、櫨蘭、山萵苣、商德、桔梗、莨菪等。與真參主要區(qū)別是根莖部無蘆碗,肩無環(huán)紋,參身有根,表皮粗糙,氣味各異有刺激感。

桓仁山參有什么特點?怎么樣?

桓仁是“長白山參藥之鄉(xiāng)”山參的商品特征 ,桓仁山參的感官特色、理化指標(biāo)均優(yōu)于長白山脈其他地區(qū)出產(chǎn)的山參,同樣價格也是長白山人參中最貴的。1、感官特色:體態(tài)自然,表皮顏色為黃白色,若有光澤,皮老緊實,蘆碗排列整齊有序,形體逐個縮小,蘆細(xì)長,蘆長≥87.5px,艼1至2條或無,主根為短橫體,主根長≥62.5px,環(huán)紋細(xì)而深山參的商品特征 ;側(cè)根2至3條,須根長≥375px,疏而不亂,體須比例約為1:7,有韌性,珍珠點明顯。2、理化指標(biāo):總皂苷含量≥4.4%,人參單體皂苷Re+Rg1含量≥0.45%;人參單體皂苷Rb1含量≥0.65%;總灰分≤4.0%;酸不溶灰分≤0.9%。

桓仁山參,系指產(chǎn)于遼寧省桓仁滿族自治縣的山參產(chǎn)品?;溉噬絽⑹侵竿ㄟ^人為播種方式將人參籽播種在桓仁縣境內(nèi)適宜的森林環(huán)境條件下,自然生長15年以上的人參。具有體態(tài)自然、皮老緊實、有效成分含量高的特點,其藥用價值、商品價值與野山參無差異。

野山參的性狀特征 ?

野山參山參的商品特征 的性狀特征:

(1) 主根短粗山參的商品特征 ,下部多有兩個主要支根,呈人字形狀的圓柱形,長2-10厘米直徑1-2厘米。

(2) 根莖部分較細(xì)而長,略呈圓柱形,俗稱“雁脖節(jié)”。根莖上有較密集的碗狀疤痕,俗稱“蘆碗”。也有的生出紡錘形的不定根,形似棗核,俗稱“棗核芋”。

(3) 頂端寬而豐滿,俗稱“寬肩膀”。

(4) 有深而細(xì)的橫向環(huán)紋,連結(jié)成螺旋狀,俗稱“鐵線紋”,表面為灰黃色斷面為黃色。

(5) 參的段根細(xì)而長,約為參體的2-3倍。上邊常有許多突起的小疣狀物,俗稱“珍珠點”。

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北京交通事故律師-許瑞林

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北京交通事故律師-許瑞林

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北京交通事故律師-許瑞林

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北京交通事故律師-許瑞林

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北京交通事故律師-許瑞林

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北京交通事故律師-許瑞林

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北京交通事故律師-許瑞林

10-11 16:55

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北京交通事故律師-許瑞林

04-07 18:08

十級傷殘判決賠償54萬多元,傷者對元甲律所的專業(yè)能力非常的認(rèn)可?。?/div>

北京交通事故律師-許瑞林

04-12 12:26

住院期間還未委托就得到了專業(yè)律師的全程指導(dǎo),不錯過每個細(xì)節(jié),更有利于日后的賠償。元甲律師本著利他之心、服務(wù)為本的宗旨,全面細(xì)節(jié)維權(quán),該案有望突破之前301天誤工期的記錄。早一日委托更是早一日受益!

北京交通事故律師-許瑞林

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真金不怕火煉,服務(wù)不怕你來體驗,十八年的交通事故經(jīng)驗,四千多面錦旗的口碑,三百多期的公益講座,只為受害者代言,你的每一份信任在元甲都能得到最好的回報。

北京交通事故律師-趙金保

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北京交通事故律師-趙金保

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2024-09-18 23:48
螞蟻協(xié)查中心調(diào)證,律師持調(diào)查令即可

北京交通事故律師-趙金保

09-11 11:18

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北京交通事故律師-趙金保

10-08 14:20

19年買的商品房 現(xiàn)在還沒交付能退么

律師回復(fù)中...
2024-09-12 06:58

籽種山參形狀特征

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北京交通事故律師-趙金保

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