食品藥品監(jiān)督管理部門。

水果店最怕賣水果的商家最怕什么事 的是工商管理和衛(wèi)生管理部門賣水果的商家最怕什么事 ，因?yàn)樗晁u水果的商家最怕什么事 的啊水果有沒有符合國家認(rèn)證的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，有沒有水果，有沒有衛(wèi)生許可證，所以說賣水果的商家最怕什么事 他們?nèi)绻f這個(gè)部門來找上門來的話要做些檢查，如果說不合格的話，那么他們水果店將會面臨著停業(yè)整頓。

實(shí)體商家最怕向工商局或者315曝光平臺投訴。消費(fèi)者和經(jīng)營者發(fā)生消費(fèi)者權(quán)益爭議的，雙方可以按照平等互利的原則私下進(jìn)行和解，和解不成可提請消費(fèi)者協(xié)會加以協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)可以交由指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁，仲裁仍未解決的可以向人民法院提起訴訟。

怕酒。大多數(shù)水果遇到酒爛賣水果的商家最怕什么事 的會快一些。

【水果店注意事項(xiàng)】 1.降低水果損耗賣水果的商家最怕什么事 的小竅門 (1)冷藏和冷凍 (2)注意擺放方式賣水果的商家最怕什么事 ，讓商品盡快周轉(zhuǎn) 水果要擺放好賣水果的商家最怕什么事 ，而且進(jìn)貨的時(shí)候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數(shù)。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上，因?yàn)檫@面最光鮮;西瓜要豎著放，節(jié)約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊，因?yàn)樘O果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛…… (3)及時(shí)處理貨品 水果拉到店里，馬上質(zhì)檢，不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的，一顆流水賣水果的商家最怕什么事 了，周圍的都要壞。質(zhì)檢后有些水果要用規(guī)定規(guī)格的包裝盒分裝，用打包機(jī)熱膜包裝(這也利于保鮮)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。 (4)灑水保鮮 (5)透氣 水果架下留出一定空隙，以便通風(fēng)透氣，減少水果腐壞。 2.不要盲目擴(kuò)張 如果進(jìn)貨的渠道和貨品數(shù)量沒有大的改變，經(jīng)營成本和規(guī)模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費(fèi)用等開支高于游動(dòng)商販和坐攤經(jīng)營，價(jià)格上也沒有太大優(yōu)惠，一不小心就會虧本關(guān)門。

開水果店的注意事項(xiàng)賣水果的商家最怕什么事 ：

1、選址。首先是性價(jià)比賣水果的商家最怕什么事 ，鬧市區(qū)租金太貴賣水果的商家最怕什么事 ，更適合單品利潤率高的東西比如衣物，飯館等。其次繁華區(qū)通常是人們逛街消費(fèi)用的。

水果是日常消費(fèi)品，消費(fèi)群體更主要的是做飯的大叔大媽，所以開店的選址應(yīng)該是靠近居民住宅區(qū)，或者比較大的公交車站，如果是一線城市，最好附近有停車場。當(dāng)然，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好，方便顧客一站式購齊食物。

2、進(jìn)貨。每個(gè)城市的水果批發(fā)市場都各有特點(diǎn)，這點(diǎn)很難一概而論。

3、店內(nèi)擺放水果。根據(jù)水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。

4、庫存。這點(diǎn)在很大程度上決定成敗。

第一，進(jìn)貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節(jié)。建議有能力的話一定一定要建兩個(gè)冷庫，一個(gè)溫度最低做到3度左右，一個(gè)可以高一些。

第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。賣水果的商家最怕什么事 你在幾成顏色的時(shí)候進(jìn)，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。

5、次品處理。蔬果非常容易腐壞，所以次品處理顯得尤為重要。

做過餐飲店賣水果的商家最怕什么事 的都知道賣水果的商家最怕什么事 ，最不想碰到的事就是客訴。

外賣店最不想收到的“禮物”就是差評。差評也是一把雙刃劍賣水果的商家最怕什么事 ，對于商家而言也是有利有弊的。我個(gè)人認(rèn)為客觀的差評賣水果的商家最怕什么事 ，更能給我們提醒和反饋問題的所在，也能讓我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)改善。所以碰到差評也要正確樂觀的對待。分享幾個(gè)方法處理差評

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收到差評要勇敢面對

第一，直面顧客。

就是找到差評顧客的訂單，直接電話聯(lián)系顧客（現(xiàn)在隱藏顧客電話號碼也是可行的，正常兩天內(nèi)的訂單都還可以通過轉(zhuǎn)接號打得通，親自試過），讓顧客幫我們刪除或者修改評價(jià)，通過方法讓顧客占便宜，如 這單退款給他、下次給他贈送一個(gè)同等價(jià)值的產(chǎn)品等等賣水果的商家最怕什么事 ！只要有利可圖，正常情況下顧客都不會為難商家。直面顧客臉皮要厚、嘴巴要甜，不要怕拒絕，死馬當(dāng)活馬醫(yī)，最起碼還能再死一回。直面顧客這招刪除差評成功率最高。

第二，利用平臺工具

總有一些顧客還是會不給面子的，直接拒絕你，這就得用另外一個(gè)方法了。美團(tuán)有一個(gè)新功能，就是顧客消息回復(fù)率達(dá)到90%，就可以在顧客差評處聯(lián)系顧客（顧客未回復(fù)前只能發(fā)五條內(nèi)容）。這個(gè)功能還是不錯(cuò)的，只要顧客愿意和你溝通，這事就成功一半了，這個(gè)功能對于一些顧客超過兩天時(shí)間再評價(jià)的，就非常大幫助了。餓了么平臺沒有此項(xiàng)功能，所以最好先通過第一種方法，直面顧客。

第三，強(qiáng)硬方法，申訴

差評中肯定有些是顧客是惡意差評的，同行差評，勒索差評等等！這就得用到平臺給予的商家的一些權(quán)利，進(jìn)行申訴。申訴過的商家都覺得，申訴的成功率非常低。申訴 這事個(gè)人認(rèn)為，方法正確成功率還是挺高的。請記住，餓了么申訴成功的概率比美團(tuán)的高。餓了么系統(tǒng)對于判斷是否惡意差評，相對于美團(tuán)而言會比較偏向商家。美團(tuán)要盡量多收集證據(jù)，申訴成功率就大很多。

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不管商家多努力，還是會有差評，還是有些顧客不愿意刪除，惡意差評也有申訴不成功的。還是前面那句話，死馬當(dāng)活馬醫(yī)，最起碼還能再死一回。多嘗試，做了就有機(jī)會，餐飲人一定要保持良好的心態(tài)。

回復(fù)差評也是有技巧的，切勿與顧客在評論區(qū)辯解與斗嘴回復(fù)，評價(jià)是宣傳店鋪的展示面，