你好，顧客在店里挑選商品顧客損壞店內(nèi)產(chǎn)品 的時(shí)候，如果不小心把店里的東西弄壞，一般都會(huì)和店家協(xié)商的。然后根據(jù)消費(fèi)者保護(hù)權(quán)益，以及商家自己的相關(guān)規(guī)章制度，雙方進(jìn)行責(zé)任劃分，然后再根據(jù)損失情況，協(xié)商具體的賠償金額。如果是顧客弄壞的，也不想進(jìn)行賠償，可以投訴到工商局消費(fèi)者保護(hù)協(xié)會(huì)，讓顧客損壞店內(nèi)產(chǎn)品 他們出面調(diào)解。調(diào)解無(wú)果的話，只能起訴到法院，進(jìn)行民事賠償。

一、客人發(fā)現(xiàn)飯菜中有異物

在餐廳服務(wù)中顧客損壞店內(nèi)產(chǎn)品 ，有時(shí)確實(shí)有這種問(wèn)題發(fā)生，比如炒青菜中有草棍、米飯中有黑點(diǎn)等。有時(shí)甚至還有更讓客人不能接受的物品混在飯菜中，如釘子、碎瓷片、碎玻璃等。

在處理此類(lèi)情況時(shí)，餐廳服務(wù)員首先應(yīng)向客人表示歉意，然后將客人已經(jīng)上桌的飯菜不論其價(jià)格高低立刻撤下來(lái)，仔細(xì)分辨是什么東西。經(jīng)分辨認(rèn)定是異物后，要立刻為客人重新做一份新的飯菜，或者征求客人的意見(jiàn)換一款與之相近的菜肴，同時(shí)再次向客人表示歉意。

二、客人反映菜肴的口味不對(duì)

客人反映菜肴口味不對(duì)有多種原因，餐廳服務(wù)員應(yīng)根據(jù)不同的情況作出相應(yīng)的處理：

１． 如果是菜肴口味過(guò)咸或者過(guò)淡，應(yīng)將菜肴從餐桌撤下，送回廚房重新制作；同時(shí)服務(wù)員要向客人表示歉意。

２．如果是由于烹調(diào)方法造成客人不滿，服務(wù)員也應(yīng)該先向客人表示歉意，然后婉轉(zhuǎn)而禮貌地向客人介紹一下本餐廳此種菜肴的制作方法，以求得客人的理解。

?。常绻窃牧系馁|(zhì)量出院顧客損壞店內(nèi)產(chǎn)品 了問(wèn)題，服務(wù)員則要立即撤下菜肴，并向客人道歉，請(qǐng)客人重新訂一款與此相近口味的菜肴；然后立即制作，上桌后請(qǐng)客人再次品嘗，結(jié)賬時(shí)就考慮減收此菜的費(fèi)用。

三、把湯、汁、酒水灑在客人身上

湯汁、菜汁、酒水灑在客人身上往往是由于服務(wù)員操作不小心或是違反操作規(guī)程所致。在處理這種事件時(shí)應(yīng)有以下幾種方法：

１．由餐廳的主管人員出面，誠(chéng)懇地向客人表示歉意。

２．及時(shí)用濕毛巾為客人擦試衣服，注意要先獲得客人的同意，女客人應(yīng)由女服務(wù)員為其擦拭，動(dòng)作要輕重適宜。

３．根據(jù)客人的態(tài)度和衣服被弄臟的程度，主動(dòng)向客人提出為客人免費(fèi)洗滌的建議；洗滌后衣服要及時(shí)送還給客人并再次道歉。

４．有時(shí)衣服被弄臟的程度較輕，經(jīng)擦拭后已基本干凈，餐廳主管應(yīng)為客人免費(fèi)提供一些食品或飲料，以示對(duì)客人補(bǔ)償。

５．若是由于客人的粗心大意，衣服上灑上了湯汁，服務(wù)員也要迅速到場(chǎng)，主動(dòng)為客人擦拭，同時(shí)要安慰客人。若湯汁灑在客人的菜桌或臺(tái)布上，服務(wù)員要迅速清理，用餐巾墊在臺(tái)布上，并請(qǐng)客人繼續(xù)用餐，不應(yīng)不聞不問(wèn)。

四、客人損壞餐具

客人在進(jìn)餐過(guò)程中損壞餐具，餐廳服務(wù)員在處理時(shí)應(yīng)該先搞清原因。

１．有的客人由于不慎而打碎了玻璃杯、碰掉了餐盤(pán)。首先表示關(guān)心和同情，詢(xún)問(wèn)客人是否被碰傷或被扎傷，立即將已經(jīng)破碎的餐用具清理收拾干凈，然后為客人換上干凈的餐具，請(qǐng)客人繼續(xù)用餐。餐廳服務(wù)員還可以主動(dòng)上前為客人服務(wù)，如介紹一下菜肴的特點(diǎn)，詢(xún)問(wèn)一下客人是否還需要加一些其他菜肴，來(lái)轉(zhuǎn)移客人的注意力，使其擺脫尷尬的局面。但是要注意客人損壞餐具的種類(lèi)和數(shù)量。根據(jù)餐廳財(cái)產(chǎn)價(jià)目表，在餐后結(jié)賬時(shí)酌情請(qǐng)客人賠償，與餐費(fèi)一并收款，并告訴客人賠償?shù)慕痤~，是按照多少百分比收取的賠償金。

２．有的客人在進(jìn)餐過(guò)程中，由于飲酒過(guò)量，酒醉后失態(tài)，損壞餐用具，視情況不但要照價(jià)賠償，而且還要加收罰款。對(duì)在餐廳內(nèi)拿餐用具耍酒瘋的客人，不應(yīng)該姑息遷就，否則只會(huì)助長(zhǎng)其氣焰，影響其他客人用餐，影響餐廳的聲譽(yù)。

五、客人出言不遜

一般來(lái)說(shuō)，絕大部分客只都能自覺(jué)地遵守餐廳的規(guī)定。餐廳服務(wù)員在為客人提供禮貌、熱情服務(wù)的同時(shí)，客人是會(huì)以禮相待、平等相處的。但是，個(gè)別客人出言無(wú)禮、出口傷人的情況，在餐廳也時(shí)有發(fā)生。究其原因，有的可能是修養(yǎng)不夠，缺乏禮貌待人的素質(zhì)；有時(shí)是受到了怠慢，自尊心受到傷害，造成一時(shí)不冷靜等。

情況不同，對(duì)待和處理的方式也不一樣。

１．如果是客人自身素質(zhì)不高，　不懂得在公共場(chǎng)合應(yīng)有的舉止言行，餐廳服務(wù)員應(yīng)冷靜地對(duì)待，一般不要計(jì)較其粗俗言語(yǔ)；如其實(shí)在過(guò)分，可以冷靜地指出，讓客人收斂其言行，不要過(guò)于放肆，并及時(shí)通過(guò)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)，出面協(xié)助處理。

２．如果是由于客人受到怠慢而言語(yǔ)不遜，餐廳服務(wù)員則應(yīng)該立即彌補(bǔ)服務(wù)上的失誤，不去計(jì)較客人在言語(yǔ)上的過(guò)激。

樓主顧客損壞店內(nèi)產(chǎn)品 你好顧客損壞店內(nèi)產(chǎn)品 ，很高興為你解答。假如那位客人是你柜臺(tái)顧客損壞店內(nèi)產(chǎn)品 的常客且東西又不是很貴重的話，我覺(jué)得最好不要讓顧客賠，自己賠點(diǎn)，因?yàn)殚L(zhǎng)期來(lái)你的柜臺(tái)買(mǎi)東西會(huì)讓你賺回來(lái)的，而且你還會(huì)得一個(gè)好名聲，如果很貴重的話，你可以委婉的跟顧客說(shuō)明情況，他沒(méi)理由拒賠你的。